Resep Nasi Kebuli Enak dan Mudah Untuk di Rumah
Nasi goreng kebuliadalah hidangan nasi dengan rasa yang pedas ala Indonesia yang dimasak dengan kaldu kambing, susu dan ghee dan sebenarnya makanan ini juga merupakan hidangan yang populer di kalangan masyarakat Arab di Indonesia dan juga orang Betawi di Jakarta. Nasi kebuli merupakan hidangan makanan yang dipengaruhi oleh budaya Arab dan asal dari nasi kebuli ini dapat kita ditelusuri yaitu merupakan makanan yang berasal dari Timur Tengah, terutama pengaruh dari budaya Arab Yaman, dan juga nasi kebuli ini dipengaruhi oleh masakan India. Nasi kebuli ini juga diduga merupakan makanan yang terinspirasi dari nasi briyani. Dalam budaya Betawi nasi kebuli biasanya disajikan pada hari-hari besar agama Islam, seperti hari raya Idul Fitri, hari raya Idul Adha (Kurban) dan hari Milad-un-Nabi atau hari lahir nabi Muhammad saw. Nasi kebuli juga populer di kota-kota dengan keturunan Arab yang signifikan, seperti Surabaya dan Gresik.
Nasi kebuli adalah resep nasi yang enak untuk seluruh keluarga rasanya yang kaya akan bumbu dan gurih membuat makanan ini banyak disukai oleh banyak orang. Cara membuat nasi kebuli juga tidak sulit, kalian bisa membuatnya sendiri dirumah dengan sangat mudah. nasi kebuli sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga setelah pulang kerja. Nasi kebuli dibuat dengan cara menanak nasi yang direndam dalam kaldu kambing dan susu atau santan sebagai pengganti air saat menanak nasi. Sebenanrya nasi kebuli ini biasanya akan disajikan dengan asinan nanas, yaitu nanas yang sudah di bumbui dengan saus asam dan pedas atau terkadanga juga nasi kebuli di santap bersamaan dengan sambal goreng atu dan ditaburi kismis atau kacang.
Untuk kalian yang ingin menyantap nasi kebuli, pada artikel kali ini kami akan memberikan kalian resep nasi kebuli yang enak. Untuk resep can cara membuat lihat di bawah ini ya!
Bahan-bahan yang digunakan:
- 4 sendok makan margarin
- 150 gram bawang bombay, cincang
- Kayu manis 10 cm
- ½ butir biji pala, haluskan
- 5 butir cengkeh
- 8 butir kapulaga
- 300 g daging domba, potong-potong dadu
- 500 ml air
- 1 kg beras yang pulen, cuci bersih, tiriskan
- 750 ml susu / santan
Bahan untuk bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Jahe 4 cm
- 1,5 sdm biji ketumbar sangrai
- ½ sendok teh merica, sangrai
- 2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- 3 sdm bawang merah goreng
- Kismis / kacang
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Panaskan mentega hingga meleleh.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum.
- Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Aduk hingga harum.
- Tambahkan daging domba, aduk sampai merata.
- Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir empuk, kemudian angkat.
- Masak nasi selama 30 menit hingga setengah matang. kemudian angkat.
- Masukkan nasi ke dalam wajan, Tuangi santan atau susu. Rebus dengan api kecil sambil diaduk rata.
- Tambahkan tumis daging kambing, kemudian angkat.
- Kukus lagi selama 30 menit hingga matang. kemudian angkat.
- Sajikan nais kebuli saat masih panas dan tambahkan dnegan bahan pelengkap.
Itulah cara membuat nasi kebuli, untuk kalian yangsuka nasi kebuli kalian sekarang bisa membuat nasi kebuli sendiri dirumah dengan resep yang sudah kami berikan di atas. Semoga kalian berhasil membuat nasi kebuli dengan resep kami, terimakasih sudah membaca artikel kami. Semoga resep diatas bermanfaat ya, sampai bertemu lagi di artikel berikutnya!